我国的酒文化历史有着好几千年了，可谓源远流长，博大精深。其中白酒养生自古就有，因为传承时间长、实践起来也方便，很受广大群众的拥戴，很多人都喜欢没事喝两口，既过了酒瘾，又能养生，美的不要不要的，但天下哪有这么便宜的事?白酒养生也是有很多讲究的，喝对了可是能养生的哦！

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首先，无论是不是为了养生，白酒都不宜在空腹、睡前、感冒或情绪激动时饮用，以免心血管受损。也不宜大量饮用，过量饮酒可引起急、慢性酒精中毒，从而导致慢性胃炎、营养不良、神经炎、肝硬变、胰腺炎、心脏病、动脉硬化、食管癌、肝癌等疾病的发生。

其次，白酒最好烫一烫再喝，很多老头老太都有烫酒的习惯，这不是没有道理的。由于酒中除了含有酒精外，还掺杂着一些甲醇、甲醛等少量影响视力的有害物质。而这些有害物质的酒精溶液和水溶液混合后的沸点低于60℃。如果将酒加热，酒中的这些有害物质基本上就能挥发掉。

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最后，很多人喜欢喝药酒，觉得这样更能达到延年益寿的作用，但并不是随便什么酒都适宜用来泡药酒的，炮制药酒一般采用含酒精量在50～60度的优质纯粮食白酒最佳，从中药材分析，不论中草药，还是动物药材，都含有水分，都含有或多或少的细菌和病菌，而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌，还有，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。

凡事适度最好，白酒养生更是这样，即便不谈养生，一个成年人每天白酒最多不能超3两，想要养生就要更少一些。在用白酒养生的同时，应注重保护肝脏，以免饮酒给肝脏带来伤害。所以饮酒的时候可以多吃一些西红柿、绿豆、苦瓜等食物，可起到养护肝脏的作用。

同时应注意增加α-亚麻酸的摄入，α-亚麻酸是细胞膜构成的主要组成部分，有益于肝细胞的再生，并提高了肝细胞膜的抗病毒性，防护肝细胞免除病毒的损害。日常可通过每天食用5-10ml苏麻油来补充所需的α-亚麻酸，它的α-亚麻酸含量可以达到65%以上，注意不要高温加热，以免其氧化，可和新鲜蔬菜拌食，在补充α-亚麻酸的同时，补充膳食纤维，对肝脏好，对提高身体免疫力也有帮助。

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附：养肝红枣汤

材料：7颗红枣、400毫升水， 红枣

做法：将红枣剪7刀，先放到煲里。约400毫升的水，把水煮开后，直接冲到已放好红枣的煲里，盖上锅盖，等八小时后(一个晚上)。第二天早上开温火，就是煤气炉头最小的火，炖煮1个小时候，就是养肝汤了。

护肝金蒲菊茶

配方：蒲公英2.2g，胎菊0.5g，金银花0.3g

金银花清热解毒的良药，有抗炎功效;菊花具有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津等功效。蒲公英去火消炎，清肝利胆效果尤佳。